ウイスキーバーで樽から注がれる酒を堪能

青山WHISKY Authentic BAR 2021は、渋谷区のウイスキーバーです。

樽から注がれる原酒はストレートやハイボール、ロックなど好みのスタイルで楽しめます。

樽の中で寝かせると、ウイスキーの色合いや風味が徐々に変化して熟成します。

店では、美味しいウイスキーを大きな樽から長いスポイトを使って吸い上げ提供しています。

スコットランドやアイルランド、アメリカなど様々な国のウイスキーを堪能できます。

圧倒的な消費量を誇っているスコッチウイスキーは水や大麦麦芽、酵母から多種多様な味が生まれます。

ハイランド地方はスコットランドの大部分を占め、個性的な蒸留所が多いです。

ローランドはグレーンウイスキーの一大生産地で、繊細な味わいを楽しめます。

アイリッシュウイスキーは質が高く、蒸留所の数が急激に増加しています。

シングルモルトは3回蒸留が多く、2回蒸留に比べると飲みやすいです。

移民によって始まったアメリカンウイスキーは独自の世界を生み出し、現在はテネシーやバーボンが広く知られています。

独自の製法で製造されているテネシーウイスキーは、蒸留直後のスピリッツを炭でろ過します。

日本はスコットランドのように各蒸留所が原酒を販売しているスタイルではなく、企業が様々な原酒を作り分けています。

日本特有の繊細なウイスキーは国内だけでなく国外でもファンが多いです。

カナダのウイスキーは、マイルドでライトな風味が特徴で重厚な原酒と軽い原酒がブレンドされています。

03-6450-6628

東京都渋谷区神宮前5-50-6サクセス青山ビル6階

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